| 雄好呷150 |
河堤社區裡的 S'more Sugar 法式手工甜品小館在尚未竄紅前,就是我偶爾縱慾或招待朋友的舒心地,現在人多了,二店又太遙遠,但我倒是無妨,想吃就外帶。
櫃子裡的甜點琳瑯滿目,光看就覺得活潑甜豔。甜點全出自藍帶主廚之手,私心的最愛是「法式檸檬塔」(如圖)和「酒漬櫻桃布蕾塔」。我並非重度嗜甜者,所以特別喜歡這裡甜酸自在交融的檸檬塔,一切開,黃檸檬膏緩緩流瀉,鮮明酸度讓口感變得刺激立體,周圍綴點的義大利蛋白霜質地輕盈,滑腴甜脆,還燒出美麗的花紋,底層塔皮是杏仁奶油餡。再配上一杯熱茶。
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